တစ်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ခုချင်းစီကိုနေ့အဘို့ဆန်နှင့်အတူကြော်

ရုရှားအစားအစာအထူးသဖြင့်သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ဟင်းချိုများအတွက်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကျော်ကြားသည်။ သူတို့ထဲကတစ်ယောက်ကချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုယ်တိုင်ကအတော်လေးမကြာသေးမီကသည်ထင်ရှားပေမယ့်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဒီ Pickled နှင့်အတူဟင်းချို "Calla" ဟုခေါ်။ တစ်ဦးကထမင်းချက်နှင့်အမျိုးမျိုးဘို့ပြင်ဆင် ဟင်းရည်: ငါး, အသား, မှိုသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်။ တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးဟင်းချို beets နှင့်ပင် Pickled သံပုရာကဆက်ပြောသည်။ ယနေ့တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကသူ့ကိုယ်ပိုင်ချဉ်ဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ စီရီရယ်ခြင်းမရှိဘဲပင်လုံးဆန်, မုယောစပါးနှင့်အတူကြော် - ဤလူအပေါင်းတို့သည်ရှေးခယျြစရာမဟုတ်ပါဘူး။

သို့သျောလညျးဒီဟင်းချိုအများစုဆန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါဟာအရသာထွက်လှည့်အစဉ်အမြဲရရှိနိုင်ပါနှင့်ထုတ်ကုန်အနေဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဤရွေ့ကား, မည်သည့်ပန်းကန်၏အောင်မြင်မှုသုံးခုအစိတ်အပိုင်းများကို, အထူးသဖြင့်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးကိုတောင်သူကသင်အမှန်တကယ်အရသာချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုကြောင်းလျှို့ဝှက်ချက်စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ် ဆန်နှင့်အတူချဉ်။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင်ဟင်းရည်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးအသားဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်, ငါးလီတာအိုးများအတွက်သင်အရိုးပေါ်အသားပတ်ပတ်လည် 500-600 ဂရမ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ မြည်းစမ်းဖို့ parsley, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ , ရေထဲသို့လောင်းအနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် scum ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့အမဲသားသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကဖယ်ရှားအနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကဟင်းချိုအခြားထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီခြစ်သို့မဟုတ်ဖြာ။ 2-3 အာလူးချပ်သို့မဟုတ်ဖြာ။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘေးထွက်သည်အထိချွတ်နေကြသည်။ သခွားသီး (2-3 PCs ။ ) သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ကြီးမားသောများမှာလျှင်, ကြမ်းတမ်းအသားအရေကနေ Pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, 5-7 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ ရေကောင်းရေသန့်သည်အထိဆန်ဆေးကြောပါ။

အားလုံးထုတ်ကုန်ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက် တင်. ပြင်ဆင်ထားကြသည်။ ပထမဦးစွာသင်ဆန်နှင့်အာလူးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီတဆယ်မိနစ်, Brown သခွားသီးနဲ့ဆားရေ 1 ခွက်ထည့်ပါ။ အာလူးပြုတ်သည်အထိ Pickled ချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီအဆုံးမှာနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့အသားထည့်ပါ။ ရုံကမ္ဘာကျော်ချဉ်ပြင်ဆင်နေလိုပဲ။

ယင်းမှဆန်ကြော် ဟင်းရည်, သင်တန်း၏, မတစ်ဦးတည်းသာ။ မှိုသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အညီအမျှရေပန်းစား options များ။ မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောရိုင်းမှိုသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးထက်ပိုသောပြင်းထန်သောအရသာနှင့်အရသာပေးပါ။ ဟင်းချိုစာရွက် "Pickled ဆန်နှင့်ငါးနှင့်အတူ" များသောအားဖြင့်မြစ်မျိုးပေါင်း၏အသုံးပြုမှုကိုဆိုလို: ငါးခူ, sturgeon နှင့်ငါးကြင်း။ ငါးအာဟာရလှည့်ဟင်းရည်ဖို့လုံလောက်တဲ့အဆီဖြစ်သင့်သည်။ သင်တို့တွင်အရာကြွင်းလေသမျှတို့သည်ဂန္နှင့်အတူကပ်နိုင်ပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများ။

သင်တန်း၏, တစ်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်သည်အခြားဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါတယ်။ ဆန်ကြော်သာသစ်ကိုအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ဖန်တီးရန်စမှတ်အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားနိုင်ပါသည်။ ယနေ့ဒီဟင်းချိုရုရှားအစားအစာစားသောက်ဆိုင်တစ်ပုံစံစဉ်းစားသည်, ထိုသို့ကမ္ဘာတဝှမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါကြောင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ် pies အတူ cheesecake နိုင်ပါတယ်ဖို့ A ကောင်းဆုံးထို့အပြင် - ပေါ် မူတည်. ချဉ်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်ဟင်းရည်ပေါ်မှာ။ မုယောစပါးနှင့်ဝသကဲ့သို့အဖြစ်ကောင်းသောဆန်နှင့်အတူကြော်: ဖြစ်ရပ်နှစ်ခုစလုံးအတွက်အရသာဟင်းချို။