အဆိုပါစာရွက်နှိမ့်ချခဲ့သည် - သာမန်နဲ့ပူစီနံ

အရှေ့တိုင်း Slavic အတွက်ရှေးပြင်ဆင်ထားဖျော်ယမကာနံ့သာမျိုး, ပျားရည်နှင့်ရေ - sbiten သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အသီး။ ဒါ့အပြင်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်တခါတရံတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်သည်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ XI ရာစုဘီစီစပ်လျဉ်းရာဇဝငျတှငျဖျောပွထားသောစာရွက်နှိမ့်ချ။ လူသိများရုရှားနိုင်ငံသို့ရောက် လာ. , ဒီသောက်ကြိုးစားကြသူတစ်ဦးနိုင်ငံခြားသား၏အမှုကဖော်ပြခဲ့သည်။ Sbiten, စာရွက် အလွန်များစွာပြည်ပမှာထို့နောက်မျက်နှာသစ်မသိသောခဲ့သော။ သူက "ရုရှားစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ " ဟုချေါ

အဆိုပါစာရွက်ရှေးခေတ်ကာလ၌နှိမ့်ချခဲ့သည်

ထိုအခါသောက်စရာစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ပါကတစ်ဦးရဲတိုက်ပေးရအိမ်မှာလုပ်ဘီယာ (အရက်ပါဝင်သောဒြပ်ထု, moonshine အောင်ဘို့ Semi-ချောထုတ်ကုန်) ကဆက်ပြောသည်။ ထိုကြောင့်အရက်အကြောင်းအရာ Sbitnev 7% အထိရောက်ရှိခဲ့သည်။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုစျေးပေါမဟုတ်ခဲ့မှတပါးစာရွက်, လူအပေါင်းတို့အားမသိခဲ့သညျနှိမ့်ချခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်သာအထူးပြုအဖွဲ့အစည်းများ (ဒါခေါ် "Sbiten ဆေးလိပ်သောက်") အတွက်ရောင်းချခဲ့သည်။ ဒီအသောက်ရုရှားတွင်လက်ဖက်ရည်၏ယခင်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါကနွေးကိုစောင့်ရှောက်ရန်မသောက်, အ samovar ၌၎င်း, လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ Institution များလူစည်ကားရာနေရာများတွင်တည်ရှိသော, sbiten ကုန်သွယ်။ ဂျင်း - ရှေးခေတ်စာရွက်ထိုကဲ့သို့သောစိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort နှင့်ပညာရှိအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်သီး။ အတွက် extant ရှေးခေတ်သတင်းရင်းမြစ်အသေးစိတ်အတွက်ချက်ပြုတ်၏အဆင့်ဆင့်ကိုဖော်ပြရန်နှင့်စာရွက်နှိမ့်ချခဲ့သည်။ ဒါဟာမီးခဲပေါ်မှာနေရာချစကာရာအထူး samovar အတွက်ကိုပြု၏။ အရပျ၌အဖျော်ယမကာသိုလှောင်မှုရေယာဉ်များစစ်မှန် - sbitnitsy ၎င်းသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားစည်နှင့်အတူတစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်ဦးထုပ်။ ကျနော်တို့ steins ကနေသောက်၏။ အဆိုပါစာရွက်, သင်ကအမှန်တကယ်အနာရောဂါငြိမ်းစရာပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပူနွေးလာမှုနှင့်ဆန့်ကျင်ရောင်ရမ်းသောက်ရှိပါတယ်နှိမ့်ချခဲ့သည်။ ရှေးခတျေကဆောင်းရာသီတွင်ရိုးရှင်းစွာအစားထိုးလို့မရတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်နွေရာသီအတွက်ကြောင့်လည်းသာကောင်းသောအငတ် quencher ကြောင့်အနည်းငယ်ပြုပြင်ထားသောအအေး sbiten ချက်ပြုတ်စားသုံးသည်။ လောလောဆယ်လူသိများချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောနည်းပညာနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အားလုံးအတွက်ချွင်းချက်မပါဘဲ, အဲဒီမှာပျားရည်နှိမ့်ချခဲ့သည်။ အိမ်မှာနေတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ရုရှားသောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်၏ 20 ဂရမ်နှစ်ခုဝေမျှ, ပျားရည် 4 ဇွန်း, တဦးတည်းပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွ, သစ်ကြံပိုး, cardamom, သကြားတစ်ဇွန်းနဲ့ရေ 850 ဂရမ်သို့ယူပါ။ ဂျင်းထို့နောက်သကြားနှင့်အတူပြုတ်ရေက add, ကြီးမား Chunk သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ငါးမိနစ်ပြုတ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်အေးမြပါစေ။ သွန်းလောင်း၏အပူချိန် 40 ဒီဂရီထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းဖွစျလိမျ့မညျပြီးနောက်, သငျသညျ, ပျားရည် add ကောင်းစွာနှိုးဆော်, strain နှင့်ပူသောရေကိုသောက်ရန်လိုသည်။

ပူစီနံ sbiten

ရေ 2 ဖန်ခွက်ကိုသင်ပျားရည် 3 ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပူစီနံ (အခြောက်အရွက်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) အပြင် Raspberry သို့မဟုတ် blackcurrant ၏ရွက်ခြောက်၏တူညီသောငွေပမာဏကိုယူပါ။ Peppermint သက်ရှိများအပေါ်တစ်ဦးပွော့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးအိပ်ပျော်ခြင်းတိုးတက်ကောင်းမွန်; Currant အရွက် ချမ်းသောကာလ၌အသုံးဝင်တစ်ဦးပိုးသတ်ဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, ချိုမြိန်ဆိုးဆေးကြွယ်ဝအနံ့။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ခြောက်အရွက်နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ကနာရီအနည်းငယ်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ အေးပြီးနောက် strain, ပျားရည် add, ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ လန်းဆန်း sbiten လုပ်နိုင်တဲ့အကိုစားအအေး။