Croquettes - က ... croquettes: ချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

အံ့သြစရာကောင်းတာကရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်ကမ္ဘာကြီးကိုကြီးတွေအစုံအတွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်အချိန်ပေါ်မှာအများကြီးလုယက်ကြမည်မဟုတ်ပေတရှာဖှအမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ ဒီနေ့ croquettes ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ ဒါဟာပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူပေမယ့်အများအပြားပွဲစားပွဲမှာပုံမှန်ဖြစ်လာသည်။ ဒီနေရာတွင်ကနေရှေးခယျြဖို့အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အားလုံးအာဟာရနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောအလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။

Croquettes - က ...

အကြှနျုပျတို့သညျကိုတင်ပြချင်သောချက်ပြုတ်နည်းများရာယနေ့များ၏ croquettes, ကဘာလဲ? ဤသည်ပန်းကန်အသေးမြို့ပတ်ရထား Patti သို့မဟုတ် Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထို croquettes mashed အာလူးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများလည်းရှိပါတယ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်အသား။

ကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများကြော်, ဒါကြောင့်ငါအကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစာရေးတက်စတော့ရှယ်ယာ။ ဒါ့အပြင်သူတို့အဘို့အကအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောကြောင့်, ချွေတာရကျိုးနပ်မဟုတ်သောအရာအကောင်းတစ်ဦး, အရည်အသွေးမြင့်မုန့်, လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အရသာအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

အာလူး croquettes

အကယ်စင်စစ် mash အာလူးနှင့်သင့်မိသားစုကိုချစ်။ ကျနော်တို့အာလူး croquettes ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ ဤသည်ပန်းကန်အသားသို့မဟုတ်ငါးတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပုံမှန်အတိုင်း mash အာလူးနဲ့ပြီးပြည့်စုံသောအဘို့ကိုခံထိုက်သောအစားထိုးဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• peeled အာလူး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို။
• နို့၏ 20-30 ml ။
• ထောပတ် 60 ဂရမ်။
• တစ်ခုမှာကြက်ဥ။
• မုန့်ညက်တစျဦးကဇွန်း။
• breadcrumbs - တဦးတည်းအထုပ် - 70-80 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူးကနေ croquettes ကဘာလဲ? တကယ်တော့ထိုသို့ , mashed အာလူး၏ဘောလုံး နက်ရှိုင်းကြော်။ ဒါပေမယ့်သင်ကအရသာနဲ့ချမ်းသာလာ mash ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရယူခြင်း။

အာလူးငါ့ရေအပြေးအောက်မှာသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ဒါကြောင့်တင်ဒါသည်အထိပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာဖြစ်သင့်ပြုတ်။ ပြုတ်အာလူး, တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်လက် masher နှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သောသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်အခါ။ အချော mashed အာလူးခုနှစ်တွင်, ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထောပတ်ထည့်ပါ။ သင်သူတို့ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုမထိခိုက်ပါလိမ့်မယ်, အာလူးအဘို့သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။

ထိုနောက်မှအရောအနှောကိုလောင်းအနည်းငယ်နို့နွေးနေသည်။ နို့ကိုအေးထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်လျှင်, mashed အာလူးအနေနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အစိမ်းရောင်ရှိသောအရောင်ဆည်းပူးလိမ့်မယ်ဆိုတာသတိရပါ။ ထိုသို့ "အရသာ" milky အဝါရောင်အရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

ထို့နောက် Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။ Croquettes - နှစ်ခုပေါင်မုန့်ထဲမှာလှိမ့်ထားရပါမည်သောဤဟင်း။ ဒါကကြက်ဥနှင့် breadcrumbs နှင့်။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကရေအေး၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။ ဒါကြောင့်ကြက်ဥြိမ်ပြီးနောက်ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လိမ့်မည်။

အဆိုပါအအေး mash အာလူးသေးငယ်တဲ့ဘောလုံး, Patti ဖွဲ့စည်းခြင်း။ နက်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစေ့ဖြစ်လျှင်, ကြက်ဥအလေးချိန်အတွက်ပထမဦးဆုံးသည်ပြိုလဲ - breadcrumbs နှင့်၌တည်၏။ ဤသည်ကိုင်တွယ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်မုန့်အာလူးအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှပိုကောင်းလိုက်နာစောင့်ထိန်းခြင်း, ကြော်ပြီးနောက်ပိုပြီး crispy ဖြစ်ပါတယ်။ sizzling ပူရေနံအတွက် croquettes ချန်လှပ်။ ကြော်စားဘောလုံးဖန်ပိုလျှံရေနံတစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်။

ဒိန်ခဲ croquettes

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Croquettes - အလွန်ကြီးစွာသောနံနက်စာ, ပရိုတိန်းတွေအများကြီးပါဝင်တဲ့နှင့်အတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ သူတို့က, ညနေပိုင်းတွင်ကွိုတငျပွငျဆငျနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ နံနက်ယံကြော်ကွက်လပ်တွင်သာဆက်လက်ရှိနေဦးမည် - များနှင့်သိပ်သည်းအရသာမနက်စာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်။
• 6-7 ကြက်ဥ။
• ပူနွေးသောနို့၏ထက်ဝက်ခွက်။
• ထောပတ် 50 ဂရမ်။
• 200 ဂရမ်မုန့်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်မုန့်။
• မုန့်ညက်ဇွန်း။
• breadcrumbs ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
• ဂရင်း။
• ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

အပူနို့နှင့်မုန့်ကအပိုင်းပိုင်းစိမ်။ သူတို့ပျော့ပျောင်းသည့်အခါထို့နောက်သူတို့ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်။ ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ထောပတ်ပေါ့ပေါ့ (ပျော့သဘာဝအလမ်းဖြစ်လာမှအခန်းအပူချိန်မှာထားခဲ့ပါတိုးနိုင်သည်) တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အရည်ကျို။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလေးချိန်ဆီထည့်ပါ။

တစ်အရသာဒိန်ခဲ croquettes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကိုယ့်ကိုဖိကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၏ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်း, အရသာပိုပြီးပြင်းထန်ခြင်းနှင့်စပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်နှင့်ရောစပ်သောအခါ, သင်ပုတီး၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

သငျသညျနောက်ပိုင်းတွင်ဘို့ဒိန်ခဲ၏ croquette ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဘောလုံး 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျယခုယနေ့တစ်ပန်းကန်တင်ပြရန်ဆုံးဖြတ်နှင့်လျှင်, ငါတို့သည်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နာရီဝက်အဘို့ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ဘောလုံးကိုဖယ်ရှားအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသင်အလွယ်တကူသင်သည်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်များအတွက်လိုအပ်သမျှကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ကြော် ဒိန်ခဲဘောလုံး, ပထမဦးဆုံးစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, သူတို့ဥများနှင့် crackers obvalivaya ။ ဒိန်ခဲ croquettes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကျနော်တို့နားလည်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့လှပသောအစေခံထားခဲ့တယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကဆလတ်ရွက်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဖျက်စီးအစိမ်းရောင်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူမ၏အဝါရောင်နှင့် rosy croquettes ခိုးယူ။ ဒါ့အပြင်ဒီပန်းကန်မှအချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish နှင့် Mayonnaise ၏နေအိမ်ငံပြာရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့စုံလင်သည်။ ရွေးချယ်မှုများ၏ဒြပ်ထု, ကိုရွေးချယ်ပါ။

ကြက်သား croquettes

ကျနော်တို့ပြီးသားသင်တစ်ဦးကြိုးဖွစျထှနျးနံနက်စာအောင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြောင်းကို croquettes ချက်ပြုတ်နည်းများပူဇျောပါပွီ။ အခုညစာများအတွက်အပြည့်အဝပူပန်းကန်အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ ဒါဟာကြက်သား croquettes ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ဦးကို ကြက်သားခြေထောက် (drumsticks, ရင်သား, ပေါင်) - 500 ဂရမ်။
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုနျ့ 150 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
• ဆား, နံ့သာမျိုး, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းဖို့) ။
• ပူနွေးသောနို့၏ထက်ဝက်ခွက်။
• (နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
• breadcrumbs ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားကတော့ stuffing လုပ်သင့်ပါတယ်။ ဒါကဖြတ်ခြေထောက်အပေါငျးတို့သအမဲသားကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး Blender နဲ့အသား grinder နှင့်ကြိတ်မှတဆင့်အသားခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်။ ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်အနည်းငယ်နွေးနို့ထဲမှာစိမ်။ ညှစ်ခြင်းနှင့် stuffing မှထည့်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်းကြက်ဥနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သငျသညျမြေပြင် nutmeg ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အတိုင်းဖော်မြူလာ၌ရှိသကဲ့သို့, meatballs များအတွက်မြေပြင်အသားတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲ။

တစ်ဦးချင်းစီပြား breadcrumbs နှင့်သွန်းလောင်းကာကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ သေးငယ်တဲ့အမြှုပ်မှကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်တယ်။ အခုတော့ minced ကြက်သားထံမှ Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့် crackers အတွက်တနည်းချန်လှပ်။ ကြောင်း croquettes ကိုသတိရပါ - မုန့်အများအပြားအလွှာနှင့်အတူဤဟင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ထိန်းသိမ်းရေးသာရေနံအတွက် meatballs ကြော်ပါလိမ့်မယ်ပြီးနောက်။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်မည်သည့်အပါအ (အာလူး, ဆန်, buckwheat, လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) နှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

ဒါဟာအရသာရှိတဲ့ croquettes အောင်ကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ပထမဦးစွာကြော်ဆီကောင်းစွာ calcined ရပါမည်။ ဒုတိယ, အကောင်းဆုံး mash အာလူးအရည်အသွေးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကနေပြင်ဆင်ကြ၏။ တတိယအချက်အမြဲတမ်း croquettes အရသာဆော့စ်သို့မဟုတ်အပါအသက်ဆိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုတောင်ပိုမိုမြင့်မားစျေးနှုန်းဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။

reviews

ဒါကြောင့်ပုံမှန်အတိုင်းနံနက်စာနှင့်နေ့လည်စာစားရန်အကြီးကအခြားရွေးချယ်စရာင် - ထိုအိမ်ရှင်မအများစုဟာငါတို့သည်သင်တို့မှတင်ပြ croquettes ချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားတယ်လို့ဆိုပါတယ်။ အများစုက croquettes, အထူးသဖြင့်အာလူးနဲ့အသား, အပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်ဖြစ်လာစေရန်နှင့်မိနစ်အတွင်းဟင်းလျာများထဲကနေပျောက်ကွယ်သွားပြီဟုဆိုကြသည်။

သငျသညျအမြန်တစ်ခုခုချက်ပြုတ်သေးစိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်လှလှပပအလှဆင်ပန်းကန်ရဖို့လိုတဲ့အခါအိမ်ရှင်မကယျတငျ option ကိုသူတို့ကိုခေါ်ပါ။ သင့်ရဲ့ဆိတ်သငယ် mashed အာလူးကိုကြိုက်မပါဘူးဆိုရင်တစ်ဦးအသက်ကယ် - စကားမစပ်, များစွာသောအမျိုးသမီးများ, အာလူး croquettes အရသိရသည်။