Kugel ကဘာလဲ? ဂျူးပှဲစာရွက်

ဂျူးအစားအစာ နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်။ မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာရှိကြ၏သောချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များအပေါ်လွန်။ သမိုင်းကြောင်းအရ, အခြားနိုင်ငံများတွင်အသုံးပြုရှေးဟောင်းအချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ kosher ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ခွင့်ပြုကိုးကွယ်သည့်ဘာသာ) မှအဓိကအားဖြင့်ပြင်ဆင်ဟင်းလျာများအများစုမှာဤပါဝင်သည်: ငါး, စီရီရယ်, နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခြို့သောတိရစ္ဆာန်များ၏အသား။

အမျိုးသားဂျူးများစာရင်းမျှမျှတတကြီးမားသောဆကျဆံနှင့်မျိုးစုံစာမျက်နှာများပေါ်တွင် fit မှမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ kugel လို့ခေါ်တဲ့ရိုးရာ pudding အတူစာဖတ်သူကိုကြှမျးဝငျဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုပိုင်ရှင်ရုရှားတပ်ဖွဲ့များအဘို့အကြော်။ တကယ်တော့သူကဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ, စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ, အသီးပါဝင်သည်ဟု, Multi-အစိတ်အပိုင်း casserole ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးထုတ်ကုန်မီးဖို၌ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။

သဘာဝလွန်ဘာမျှမမျှမက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရှိပါသည်။ လုပ်နိုင်သောသင်ပြုပြင်မွမ်းမံစုဝေးနှင့်သင့်အကြိုက်မှထုတ်ကုန်ရောမွှေလို့ရပါတယ်။ အခါတိုင်းကစိတ်ဝင်စားဖို့မူရင်းနှင့်အရသာထွက်လှည့်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်ခေတ်သစ်မိန်းမသည်အရေးကြီးသောအရာ, အချိန်အများကြီးသုံးစွဲခဲ့ကြပါဘူး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် Kugel: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အသား၏မရှိခြင်းနေသော်လည်းအာဟာရမုန့်ညက်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒီတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

• ခြောက်လအာလူး (သင်သမ္မာသတိ၏လျော့နည်းယူနိုင်ပါသည်);
• နှစ်ခုကြီးမားသောမုန်လာဥ;
• နှစ်ခုကြက်သွန်နီ;
• အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန် 150 ဂရမ်;
• 100 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ဒိန်ခဲ။
• သုံးကြက်သားကြက်ဥ;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 50 ဂရမ်; ။
• နံ့သာ: အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း, oregano, paprika, ပင်စိမ်း, ဆား။

ညွှန်ကြားချက်

သငျသညျဣသရလေအနေဖြင့်ကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လာသောတစ် kugel စာရွက်ကွိုတငျပွငျဆငျမပြုမီ, ကစာရင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ peeled ခွံအာလူး, တစ်ဦးကြမ်း grater ပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်သုံးမုန်လာဥ။ ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ယခင်က defrosted ပဲမျိုးစုံနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အပိုလျှံအရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါဂန္စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ သင်ကအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကနေဝေးရွှေ့ခြင်းနှင့်အလွှာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေရာချလို့ရပါတယ်။ အဆိုပါဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အောက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထိပ်ပေါ်မှာအာလူးပျံ့နှံ့ - မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းကန်ပဲပြီးအောင်လုပ်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာနံ့သာ "ပန်းစည်း" ဖြန်း။ ရက်ရက်ရောရောပုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့် breadcrumbs နှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ကြက်ဥ whisk, ဆားထည့်ခြင်း, ရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝစွာ "ကိတ်မုန့်။ " 180-200 ⁰ ကို C, တစ်နာရီခန့်အဘို့မုန့်ဖုတ်ဖို့ Preheat မီးဖို။ အောက်ခြေမီးရှို့ရာယဇ်မဟုတျကွောငျးကိုဂရုစိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ, အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီး: အဆိုပါပန်းကန်များသောအားဖြင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ နေ့စဉ် menu ကိုများအတွက်စံပြချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်။

အာလူး Kugel: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ဒုတိယ option ကိုမနည်းစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုဆောင်ရွက်ပါသည်။ သူကအာလူး casseroles ထက်မဆိုးရွားသည်။ အဆိုပါအကျွမ်းတဝင်နှင့်လေ့အစိတ်အပိုင်းများကိုအားရစရာမှကျေးဇူးတင်ပါသည်တစ်ရှေးရိုးစွဲအရသာနှင့်အတူလူများတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြောက်လကြက်ဥ;
• အာလူး - 10-12 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - သုံးအကြီးအကဲများ;
• ဂျုံမုန့်ညက်ဖန်;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - တစ်ဝက်ခွက်ကို;
• ဆား, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ဖြစ်စဉ်

အာလူး kugel - ရှုပ်ထွေးဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မရှိကြပါဘူးသောသူတို့က, အဖြေတစ်ခုကိုဆက်ကပ်။ အဆိုပါစာရွက်ဘယ်နေရာမှာမဆိုကမ္ဘာပေါ်မှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အခက်ခဲဆုံးခြေလှမ်း grater သန့်ရှင်းရေးနှင့်အာလူးရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကြိုတင်မဲကိုပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ခုတ်သို့မဟုတ်ခြစ်ကြက်သွန်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူ starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောသည်အထိမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြာပွတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ အဆိုပါ casserole မှပန်းကန်ချောရေနံဖုတ်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူပြားစေခြင်း, အလေးချိန်ပျံ့နှံ့မီးရှို့ရာမဟုတ်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ 180C မှာတစ်နာရီအပေါ်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ တစ်စုံတစ်ဦးကဆကျဆံခဲ့လျှင် minced အသား, မှို, ငါးနှင့်အတူပိန်, Sandwich ကအာလူးထင်ရပါလိမ့်မယ်။ ရိုးရှင်းအရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ!

ထောပတ် kugel

ဟီဘရူးအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအချိုပွဲမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံပါ - သင်ချိုမြိန်တစ်ခုခုချင်တဲ့အခါ။ သန့်စင်ပြီး kugel စာရွက်ခိုင်မြဲစွာချက်ပြုတ်၏ကမ္ဘာပေါ်မှာဖမ်းမိတာဖြစ်ပါတယ်, တကပျော့ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်။ သူမဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အရသာဦးစားပေးဖို့ဖြည့်တင်းမည်ငယ်ရွယ်ပရိသတ်ကိုမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ : ရယူထားသောဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်ဖန်တီးရန်

• granular ထောပတ် 5% ၏အဆီအကြောင်းအရာ - 250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
• စပျစ်သီးပျဉ် - 150 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
• ကျယ်ပြန့်ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်; ။
• သစ်ကြံပိုး - 10 ဂရမ်; ။
• သုံးကြက်ဥ;
• သကြား - 60 ဂရမ်။

ဗျူဟာလမ်းညွှန်

ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပဲ 7 မိနစ်ပြုတ်, မုန့်စိမ်းတွေဟာအစာကြေမထားဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်တစ်ဇွန်းလောင်းတစ်ဦး colander အတွက်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ် အရည်ပျော်မှုထောပတ်။ အဖုံးကိုထွက်ခွာ၏ထိုအချိန်က။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေက swells ရသောအခါ 10 မိနစ်စပျစ်သီးပျဉ်လောင်း - ယိုစီးမှု။

တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာ, ဒိန်ခဲ shift ကြက်ဥကိုမောင်းရန်, သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ အလတ်စားမြန်နှုန်းမှာရိုက်တယ်။ elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်သည်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲထည့်သွင်းထားသည်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ယခင်ကရေနံ fluff နှင့် 30-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ဘယ်အချိန်မှာ casseroles ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုချက်ချင်းမီးဖိုကို turn off ။ ဟင်းလျာများ၏စေတနာ Check, သင်ပွဲစဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူအမှုန့်သကြားနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။

စကားမစပ်, ပင်ကဏန်းတုတ်တွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် kugel ချက်ပြုတ်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများနှင့်သင်၏ချစ်ရသူစမ်းသပ်နှင့်ဆက်ဆံဖို့ကြိုးစားပါ။