ကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်ကြက်သားsoufflé

Souffle - ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူများ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်တစ်ပန်းကန်။ ဒါကြောင့်ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏အချက်အပြုတ်ကမ်ဘာပျေါတှငျသညျ လာ. ဟင်းလျာများ။ ထိုအခါsouffléသကြားနှင့်အတူအသီးသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကနေဖန်ဆင်းတော်သောအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ရေစာ, အအချိုပွဲအဖြစ်ရှိနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါ souffle တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ရှိပါတယ်အဖြစ်, ဒီပန်းကန်ကိုမကြာခဏကလေးအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကလေးတွေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်များအတွက် souffléကြက်သား။

ကြက်သား - ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်, ဒါကြောင့်ကျိန်းသေကလေး၏အစားအစာအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အမြိုးသားအပြုတ်ကြက်သားကိုစားဒါမှမဟုတ် puree ဖို့ငြင်းဆန်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ထိုအခါအဘယ်ကြောင့်သားသမီးတို့အဘို့ကြက်သားsouffléချက်ပြုတ်ရန်အဖြစ်ကဒီပန်းကန်တစ်ခုဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်နှင့်သိမ်မွေ့အရသာကလေးကသူ့စိတ်ကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်ဖြစ်ပေါ်စေမကြိုးစား။

စည်းကမ်းအဖြစ်, ကြက်သားsouffléကလေးကပြုတ်ကြက်သားရင်သားကနေကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ အစားအစာများ၏တစ်ခုတည်းဝတ်ပြုပြင်ဆင်ထားရန်ချက်ပြုတ်ကြက်သားအဖြူအသား 100 ဂရမ်, ဟင်းရည်, ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်ဆား၏ 50 ml ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦး Blender သုံးပြီးစင်ကြယ်သောသို့လွှာကြိတ်ပြုတ်, ကစဟင်းရည်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်ဆားသွန်းလောင်း။ mass အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ greased ခံရဖို့လိုအပျကွောငျးသေးငယ်တဲ့မှိုထဲမှာချထားပါသည်။ မီးဖိုလိုအပ်ချက်အတွက် souffle ချက်ပြုတ်။ မီးရှို့မဟုတ်ကြောင်း, ထိုကြောင့်ရေနှင့်ပြည့်စုံသည်အခြားကွန်တိန်နာ (ဥပမာ, ဒယ်အိုး), သို့မှိုချပြီးကျိုးနပ်သည်။ အဆိုပါရေအဆင့်ကိုမှို၏အလယ်တွင်ရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။ မီးဖို၌မုန့်ဖုတ် souffle 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်ကြာပါသည်။ သင်တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာအတွက် souffle ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဒီပန်းကန်၏အရသာကိုမျိုးစုံမှ, ကြက်သားsouffléဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပန်းဂေါ်ဖီ, zucchini, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, မုန်လာဥနီ, အစိမ်းရောင်ပဲ) pre-ပြုတ်ရပါမည်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဆန်။ ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းကိုပြင်။

ဒီပန်းကန်တစ်ခုသာသားသမီးရဲ့မီးဖိုချောင်ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျမတတျနိုငျ - သို့သော်ကြက်သားsouffléကြောင်းပြော။ ဒီပန်းကန်လူကြီးများအတွက်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဤတွင်အချို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

ဥပမာတစ်ခု appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်သည့်ကြက်သားsoufflé, သင်တို့သည်ဤမျှလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းကြက်သားတစ်ပေါင်ကို ယူ. ကောင်းသော (သင်လည်းအသား grinder ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်ဦး Blender ၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ minced ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အားလုံးနှစ်ခုကြက်ဥကနေမြှုပ်လူဖြူမှကြာပွတ်ဟာ stuffing အတွက်ထားကောင်းစွာနဲ့ဂရုတစိုက်သော့ပွငျ။

တစ်လိပ်သို့လှိမ့်, မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်အတွက်အများကြီးထွက် Shell ဖို့ပြင်ဆင်ထား။ ရုပ်ရှင်နှစ်ခုအလွှာသုံးစွဲဖို့, လုံခြုံပိုကောင်းဖြစ်စေရန်။ ထိုအခါကောင်းစွာအထုပ်ကြီးစွန်း fix နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့မုန့်ထားပါ။ တစ်နာရီခန့်နှင့်လေးပုံတပုံ, ပြီးတော့ဖယ်ရှားပြီးနှင့်အအေးဘို့အကွတ်။ တစ်ဦးဝက်အူချောင်းနဲ့တူချပ်ထားဖို့လိုတဲ့ကြက်သား souffle ဖြတ်ယူပါ။ ဒါဟာသာလွန်အရည်အသွေးတစ်ခုပြုတ်ဝက်အူချောင်းနဲ့တူအရသာပေမယ် souffle အတုသည်မပါဘဲပွငျဆငျသောကွောငျ့, ကအများကြီးပိုအသုံးဝင်ပါတယ်။

သင်ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, လူကြီးများအတွက်ကြက်သားsouffléချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ လျှင်အထူးသဖြင့်အရသာကဒီပန်းကန်ထဲကအလှည့် ကြက်သား mince ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကြက်သားရင်သားများနှင့်တဦးတည်း၏တစ်ပေါင်ကိုယူ ဆလရီ၏အညှာ။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender ကို အသုံးပြု. minced သို့သူတို့ကိုငါဖျက်စီး။ ရေနံ spasseruem တဦးတည်းထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ဤအချိန်တွင်နှင့် stuffing ကြောင့်ထည့်ပါ။ အဖြူစပျစ်ရည်ကိုဖန်ခွက်နှင့်အစိတျအပိုငျးမုန့် 60 ml ကို 20% အဆီအဘို့အတူအရသာမှလောင်း။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှမုန့်အစအန, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ယခုတွင်သင်သည်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ stuffing ရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီပန်းကန်ထဲမှာပစ်အခိုငျအမာလက် stuffing တစ်စိမ်းပြုစုပျိုးထောင်နှင့်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါမယ့် 10-15 လုပ်နေတာ။

အခုဆိုရင်စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲ 150 ဂရမ် (ပြောင်းဖူးပဲနဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရောအနှောယူနိုင်ပါသည်) နှင့်နှစ်ဦးကိုကောင်းစွာကြာပွတ်ပရိုတိန်းမှအလေးချိန်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှအပိုတန်ဆာကိုဆင်ဘို့, သင်စမ်းသပ်ဖို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ ရောထွေးနှင့်မှိုသို့ပြန့်နှံ့, portioned (ပိုကောင်းဆီလီကွန်ယူ) ။

ရေအနည်းငယ်လောင်းသောမုန့်ဖုတ် tins ပေါ်တွင် ထား. , 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်, ရေလုံးဝပျောက်မပြုတ်မချက်ပါဘူးသေချာအောင်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံသည့်soufflé, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။