ငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျ - ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

အဖြစ်ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားထက်ပိုကောင်းတဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အားဖြင့်, ဒါပေမယ့်မဆို၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ content အားဖြင့်သူတို့ကိုယုတ်ညံ့လမ်းမရှိသောကြေညက်ငါးကြင်း၏အသားမှာတွေ့ရှိကောင်းစွာမသိ, အလွယ်တကူစာပရိုတိန်းသည်။ သို့သော်ငါးကြင်းတွေအများကြီးရှိသည် ပြည့်နှက်ဖက်တီး လက်စထရောအဆင့်ကိုတိုးမြှင့်ကြောင်းအက်ဆစ်, ဒါကြောင့်လည်းအမြောက်အမြားအတွက်အသုံးမကြဘူး။

Plus အားငါးကြင်းအသားထိုကဲ့သို့သောလှုပ်ရှားမှု၏ဆာလဖာအကြောင်းအရာ, အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားသဲလွန်စဒြပ်စင်ဆန့်ကျင်တိုက်ထုတ်နိုင်ဖို့ခန္ဓာကိုယ်ကူညီပေးသည်ကိုလည်းသွေးခဲစနစ်၏လိုအပ်သည့်အဆင့်အထိတာဝန်ရှိသည်ဖြစ်သောဖြစ်ပါတယ်, ကျန်းမာရှာဖွေနေဆံပင်, အသားအရေနှင့်လက်သည်းကိုထိန်းသိမ်းကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ငါးကြင်းဆီဥ, ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတ္ထုများအများအပြားရှိပါသည်။
တောင်မှငါးကြင်းကြောင့်နီးပါးမည်သည့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်မဆိုရာသီအတွက်အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါသည်, အသားငါးကြင်းချက်ပြုတ်ကြောင်းအဆင်ပြေကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအများကြီးရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုအ ပုံကိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ ငါးကြင်းလော အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

ငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျ။ ကြော်ဟနျဂရေီ

အဆိုပါငါးကြင်းအမြီးနှင့်အကြီးအကဲများကနေဟင်းရည်ပြုတ်။ အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထောပတ်အရောအနှောတွေနဲ့ဆားနဲ့ပွတ်နှင့်အတူရာသီသို့ငါးကြင်းအသားညှပ်။ ပထမဦးစွာဒယ်အိုးကြက်သွန်နီအတွက်ကြော် (နှစ်ခုအလတ်စားငါးကြင်း - နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်), (မိမိတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်မှာ) paprika စပ်နှင့်အတူရာသီအခါအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်, ငါးကြိမ်ခြောက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းလေးငါးကိုအပိုင်းပိုင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် add နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ထို့ပြင်အနာစိမ်း၏ထိုကဲ့သို့သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ငါးပေါင်းထည့်, တဆယ်မိနစ်ပြုတ်နှင့်စပျစ်ရည်သို့မဟုတ် Riesling (အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

မှော်နားကိုငါးကြင်း

ရေနှစျယောကျနဲ့တစ်နှစ်ခွဲလီတာ, မြေပြင် paprika, ဟင်းရွက်ဆီဇွန်းတဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း - - ကြော်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အနည်းငယ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ကီလိုဂရမ်ငါးကြင်း, တဦးတည်းကြက်သွန်, မုန့်ညက်, နှစ်ခုနှစ်ခုပြုတ်အနှစ်, နှစ်ဇွန်းဇွန်းပြင်ဆင်ပါ။

စင်ကြယ်သောနှင့်ငါးကြင်းဆေးကြောပါ။ အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်တန်းပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီး ထား. , ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထပ်ထည့်, ရေအေးနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 30-40 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။

အခုတော့မုန့်ညက်အတွက်ငါးကြင်းတန်း၏အပိုငျးပိုငျး, Pre-လိပ်ကြော်။

ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်, ကငါးကြင်းအသားကိုလက်စသတ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းထားတော်မူ၏။

အားလုံးနားကိုငါးကြင်းအဆင်သင့်။ အပူကို turn off, ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သည့် mashed နှစ်ထဲမှာ add, အင်တုံများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထားကုန်တယ်အစိမ်းရောင်သို့ ladle ။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ငါးကြင်းနှင့်အခြားငါးများနားကို

ဒီအရသာပန်းကန်အဘို့, ငါးကြင်း၏အသား 100 ဂရမ် sturgeon, walleye, ငါးခူ, သုံးခရမ်းချဉ်သီး, နှစ်ဦးကိုချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ငါးဟင်းရည်များထဲမှလီတာ, အနီတစ်နည်းနည်းယူ ပူငရုတ်ကောင်း နှင့်ဆား။

တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ထားခုနှစ်တွင်ငါးတန်းတူအပိုင်းပိုင်း, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, သို့ဖြတ် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, လေးငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျ

နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း: သင်တဦးတည်းကီလိုဂရမ်ငါးကြင်း, ရေ, အာလူးနဲ့ပဲနှစ်ခုလီတာ (3 1) လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်, nutmeg နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်သုံးဆယ်သံလွင်အနည်းငယ်ခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား - တဦးတည်း။

ဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းတဲ့နှင့်ငါးကြင်းကိုလျှော်ပေမယ့်နားပေါများကြွယ်ဝခဲ့နိုင်အောင်, ဦးခေါင်းထားခဲ့ပါ။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းပေါ်ငါးခုတ်ဖြတ်။

peeled အာလူး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မြည်းစမ်းဖို့ရေ, ပဲနှင့်အာလူး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဆူပွက်နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာရာအရပျ။ အခုတော့ Laurel နှင့် nutmeg ၏ဒယ်အိုးကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်, သံလွင်သီး, အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်သံလွင်ထံမှ marinade မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ထိုလူအပေါင်းတို့ကဤပြီးနောက် add နှင့်ငါးကြင်းနှင့် ပတ်သက်. နှစ်ဆယ်မိနစ်အပူ၏ပျမ်းမျှပါဝါအပေါ်အရာအားလုံးချက်ပြုတ်။ အရသာဟင်းချိုဖို့အခြောက်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley add ပို appetizing ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ပါပဲ။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။