ဆန်နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆန်နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား, အကောင်းဆုံးဒုတိယပန်းကန်, ချက်ချင်းချက်ပြုတ်နှင့်အတူအပါအဖြစ်ပါတယ်။ appetizing ruddy အသားအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်သာမန်မိသားစုညစာကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆာအမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ယူနိုင်သကဲ့သို့, မည်သည့်အဖြစ်အပျက်အတွက်ရလဒ်စိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ကြက်သားမီးဖိုဆန်ကျပ် အောက်ပါနည်းလမ်းကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့အလတ်စားစည်, ကအားလုံးကိုမလိုအပ်တဲ့ဖယ်ရှားအတူမသာအပြင်ဘက်ပေမယ့်အတွင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအချိန်ကကြက်သား left, နှင့်အဆာပြင်ဆင်နေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ 50 ဂရမ်သွေ့ခြောက် apricots နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် (စ ယူ. သုတ်သင်နိုင်သည်) 15-20 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆန်တရာ့ဂရမ်။ နောက်ထပ်သီးနှံအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူရောနှော။

အဆိုပါအဆာဂရုတစိုက်သွားကြားထိုးတံသုံးပြီး sutured သို့မဟုတ်တံဆိပ်ခတ်ဖြစ်စေရသောအပြီးကြက်သားအသေကောင်ကိုအတွင်း၌ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ အမဲသားကို၏ထိပ်တွင်, သင်မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူအင်္ကျီနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောကျပနျးပျမ်းမျှအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။

ကျပ်ကြက်သား ဆန်နှင့်မှိုတို့နှင့်လည်းမူရင်းအရသာရှိပါတယ်။ Krupa ပျော့သည်အထိပြုတ်သည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများ 250 ဂရမ်ရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်နီသည်အထိဖြတ်ကြော်နေကြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်နေကြသည်။ ကြက်သားအသေကောင်, ဆေးကြောအတွင်း (ရှိပါက) မှသန့်ရှင်း။ ထို့ပြင်သူကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်နေသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ကြက်သွန်ဖြူအသေးလေးညှင်းပွင့များ၏အရေပြားအောက်မှာထည့်သွင်းထားတဲ့သို့အများအပြားခွဲစိတ်စေနိုင်သည်။

ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောဖို့ပျော့ပျောင်းထောပတ် 100 ဂရမ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ်အနည်းငယ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။ တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်, အရေပြားကိုဂရုတစိုက်ကြက်သားထဲကနေကွဲကွာရပါမည်။ ဤ "အိတ်ကပ်" ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကို တင်. သငျ့သညျ။ အဆိုပါ မှိုနှင့်အတူဆန် ချဉ်မုန့်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ သေသပ်စွာကြက်သားထဲကအလောင်းတော်ထားဖြည့်ဆည်း။ အသေကောင်ကိုပေါ်မှာရှိသမျှအဖွင့်သွားကြားထိုးတံသုံးပြီး concatenated ။ ကြက်သားတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးမီးဖို၌ ထား. , ဆန်နှင့်အတူကျပ်။ ပန်းကန်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့ချက်ပြုတ်နေသည်။

သင်အသား overdo လျှင်, သိပ်ပျော့ဖြစ်နိုင်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအချိန်ကိုအာရုံစိုက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ဆန်နှင့်အတူကျပ်အဆင်သင့်ကြက်သားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထွက်ချထားကသွားကြားထိုးတံကနေဖယ်ရှားသည်။ ကအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အတော်ကြာတပြင်လုံးကိုမှိုများကမဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌နိုင်ပါတယ်အပါအ။

ဒါ့အပြင်သူကအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာပန်းကန်ထဲကအလှည့်အရာအတွက်အောက်ပါစာရွက်ပေးထားပါတယ်။ ကြက်သားဆေးကြောအတွင်းကနေသန့်စင်။ ကြက် giblets ထုခုတ်ဖြတ်။ ကုသထင်းရှူးအခွံမာသီး (100 ဂရမ်) မှာသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထွက်ချထား, ထောပတ်အတွက်ကြော်နေကြသည်။ ဒီတူညီတဲ့ဒယ်အိုးမှာ 3 မိနစ်အပူကျန်ရစ်နေသော giblets, စေလွှတ်ခဲ့သည်။ ဤသည်ကိုလည်းရေ 200 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းအားလုံးရော, uncooked ဆန်တစ်ဖန်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ 10 မိနစ်ငြိမ်းမသတ်ပြီးနောက်သူတို့အခွံမာသီးကိုထားကြသည်, ဇွန်းပျဉ်ကိုဆေးကြော။ အားလုံးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ရရှိသောအရောအနှောတစ်ဦးအသေကောင်အတွက်ပြန့်နှံ့နေသည်နှင့်အဖွင့် sutured ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားပြင်ဆင်မှု၏ပုံစံအတွက်ထွက်ချထား, ဆန်နှင့်အတူကျပ်။ ဖြစ်နိုင်ရင်သုံးပြီး တစ်နိုင်လွန်ချည် ခိုင်မြဲစွာစည်ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံမှချည်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းကန်တစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေသည်။