ပင်မသင်တန်းများကြက်သား

ကြက်သား - ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်အတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးအသား။ ဒါဟာအရသာရှိတဲ့တင်ဒါများနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအမည်မျှကိုသင်ကချက်ပြုတ်နိုငျပါသညျ! ကြက်သားကအနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့လိုသူ၏တနျခိုးအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါသည်, အစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဘယ်အရာကိုကြက်သား၏အဓိကဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နေကြသနည်း ဤတွင်သူတို့ထဲကအချို့နေသောခေါင်းစဉ်:

ဒုတိယ ကြက်သားဟင်း။ ဒယ်အိုးထဲမှာလွှာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း

ဒိန်ခဲကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင် 1. တန်း

400 ဂရမ် thawed ကြက်သား အကြောင်းကိုနှစ်ခုစင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်။

Battery ကို။ ရေလေးဇွန်းနှင့်အတူရောနှောမုန့်ညက်နှစ်ဦးကိုကြီးမားတဲ့ဇွန်းမရှိဖုနိုင်အောင်။ ဒီဒြပ်ထုတစ်ခုဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ကုန်တယ်ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရောနှောဆား။

အဘိတ်။ ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစ Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ပြီးသားအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာဇွန်းနှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. ငါးမိနစ်အချိန်များအတွက်ကောင်းတဲ့အပေါ်ယံလွှာသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ သငျသညျ overdo လျှင်, အသားခြောက်ကပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

2. အခဲ

ချက်ပြုတ်အခဲ၏လိုအပ်သောအရေအတွက်ကိုအပေါ်အခြေခံပြီးသုံးစွဲဖို့တန်းအရေအတွက်။ အကြောင်းကို 800 အသေးစားနှင့်မရလည်းထူချပ်သို့ဖြတ်လွှာ၏ဂရမ်, အသီးအသီးအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆားယူပါ။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲရိုက်တယ်။ အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်အတူပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။

အဘိတ်။ ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစပိုင်းတွင်ဂရုတစိုက် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်နဲ့တစ်ဦးကိုချက်ချင်းပူဒယ်အိုးထဲမှာအပိုငျးပိုငျးပေးပို့ထို့နောက်ကြက်ဥ၌နှစ်ပြီးသောနှင့်။ သငျသညျအနညျးငယျကျင့်ကိုကျင့်လျှင်အလတ်စားအပူကျော်ကြော်, က crispy အခဲထုတ်လုပ်ရန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အဖုံးဖုံးငါးမိနစ်တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းကြော်, မလိုအပ်ပါဘူး။

ဤရွေ့ကား အဓိကဟင်းလျာများ ကနက်ရှိုင်း fryer အတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်အထူးသဖြင့်လျှင်ဿုံအာလူးနဲ့ကြက်သား။

အလင်းကိုကြက်သားဟင်းလျာများ

1. အဆိုပါဇီးသီးဆော့စ်

ကြက်သားလေးကိုအပိုင်းပိုင်းငါးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုယူပါ။ ရေတွင်း-fluff ဇီးသီးဆော့စ် (ပဲဝက်ခွက်) ၏အားလုံး, 20 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့။

အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, 30 စက္ကန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်နှင့်အတူအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်နေရာတစ်ခုလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်, မီးပယ်သည်မဟုတ်။ လျှော်ခြောက်သွေ့သော, မများလွန်းထုဘယ်မှာရှိသနည်းဟုလှော်ကြက်သွန်ဖြူဒယ်အိုးထဲမှာထားဖြတ်ဖို့ခေါင်းကိုမဆလတ်။ ကြော်နှစ်မိနစ်, အဖုံးအဘို့နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်ရပ်တည်ကြကုန်အံ့။

ဤအတောအတွင်းတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာရှစ်မိနစ် marinated အမဲသားကိုကြော်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တန်ဆာများကို ပြင်. ပြားပေါ်တွင်စီစဉ်ပြုလုပ်တန်းထွက်အိပ်လေ၏။ တာဝန်ထမ်းဆောင်ရမည်နိုငျ!

2. Aspic ကြက်သား

ရေအေးထဲမှာစိမ် gelatine ၏ 25 ဂရမ်နာရီဝက်အဘို့အရပ်ပြီးတော့ပူနွေးတဲ့ကြက်သားဟင်းရည် 400 ဂရမ်သို့သွန်းလောင်းရန်ခွင့်ပြု, ထို့နောက်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်း, gelatin ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ 0.5 မီလီမီတာ၏ဂျယ်လီစုတစုပါးလွှာသောအလွှာလောင်း။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာနာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

ထောပတ်, ဆား, အမွှေးအကြိုင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg ၏အမဲသားကို 50 ဂရမ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားငါးပိမှဖြည့်စွက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် 150 ကြော်ကြက်သားဂရမ်, ပြီးတော့နှစ်ဆ pass က။

ချက်ပြုတ်တန်းပါ 500 ဂရမ်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ထား pate ထိပ်ပေါ်ဂျယ်လီပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အစိမ်းရောင်၏ချပ်နှင့်အတူအပါအ, ကျန်ရှိနေသေးသောဂျယ်လီလောင်းနှင့်အအေးအဆုံးမှာအအေးခွင့်ပြုပါ။

ထိုသို့သောဒုတိယကြက်သားဟင်းလျာများအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းသန့်စင်ပြီးမသာဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကမည်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့အများဆုံးအရသာကြက်သားဟင်းလျာများကိုစဉ်းစားလျှင်အဘယ်သို့ချက်ချင်းသတိရလာသလဲ ၏သင်တန်း, ကျပ်ကြက်သား!

ဒါကြောင့်တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်ထက်လျော့နည်းအလေးချိန် prigovleniya ကြက်သားယူရန်လိုအပ်သောသည်ဂရုတစိုက်ဆစ်ကိုချိုးဖျက်, ရင်ပတ်တလျှောက်တွင်အရေပြားလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်လုံးဝရင်သားကင်ဆာထွက်ခုတ်ဖြတ်။ အာလူး 600-700 ဂရမ်ဆားနှင့်အတူ Cube နှင့်ရာသီသို့ဖြတ် peeled ။

အဆိုပါအဆာထိုးနှက်မှုတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြက်သားလည်ပင်းလည်စည်းကိုတင်သောမီ, မဟုတ်ရင်တစ်ခုလုံးကို contents တွေကိုထွက်ကျကြပါလိမ့်မယ်။ အခုတော့အနည်းငယ်ထောပတ်ထားရန်သူတို့နှင့်အတူတလျှောက်တွင်, ကြက်သား fries ၌ထား၏။ ဝမ်းဗိုက်ချုပ်။ Mayonnaise, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့ကြက်သားကုတ်အင်္ကျီ, မုန့်ဖုတ်ချုပ်ရိုးနာရီမုန့်ဖုတ်ပြီးလျှင်အိပ်လေ၏။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။