အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူတြိဂံ

အများစုမှာမကြာသေးမီက, ငါသည် Tatarstan တှငျနထေိုငျသူအကြိုက်ဆုံးအဒေါ်, သွားရောက်လည်ပတ်သွားလေ၏။ ကျွန်မအသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူသူမ၏တြိဂံသတိရပါ။ ဒါဟာသူတို့ကထွက်လှည့်ပြီအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ငါအိမ်ပြန်ရောက်ရှိလာပြီးနောက်ချက်ချင်း check လုပ်ထားသောစာရွက်, ယူခဲ့ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူ triangles အဖြစ်ဘာသာရာ, ထိုပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း "echpochmak" သူတို့ကိုခေါ်တတာအမျိုးသားရေးပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ် "တြိဂံ။ " ဒါဟာနေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်တိုင်းပြည်ကိုနှစ်ဦးစလုံးမှသင့်လျော်သောအရာတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဒါကြောင့်အဲဒီကိတ်မုန့်အံ့ဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

- နွေးနို့တစ်ဖန်;

- နွေးရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်;

- တဆေးကို 20 ဂရမ်ခြောက်သွေ့နိုင်ပါတယ်;

- 1 ဥ,

- ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ၏ 50 ဂရမ်,

- တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်ဆားနဲ့သကြား;

- ဂျုံပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အထက်တန်း။

ပထမဦးစွာသင်ကြက်ဥ, ဆား, သကြားရိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရေနှင့်နို့ add ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒါဟာနို့နှင့်ရေနွေးခဲ့ကြောင်းအရေးကြီးပါတယ်, ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုမြန်ဆန်တှငျရငျ့မှညျ့ပါလိမ့်မယ်။ ရေနံအနည်းငယ်အရည်ပျော်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထို့နောက်အရောအနှောထဲမှာတဆေးကိုပျော်မုန့်ညက်တစ်ခွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် (သင်စောင့်ဆိုင်းဖို့အချိန်မရှိဘူးလျှင်, သင်ချက်ချင်း Patti အဖြစ်မုန့်စိမ်းပါစေနှင့် 40 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နေရာချနိုင်သည်) တစ်နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ ဒီအရောအနှောချဉ်ပေါက်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, မုန့်ညက်ထည့်သွင်းတဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အရှုံးမပေးဖို့အဆင်သင့်။

မုန့်စိမ်းထစဉ်အခါ, stuffing ပြင်ဆင်လော့။

အဆိုပါအဆာ for:

- အသား 500 ဂရမ် (အသားနှင့်အတူထွက်ရှိသောစာရွက်တြိဂံအသေး Cube သို့ဖြတ်, အသားကပါဝင်ပတ်သက်ပေမယ့်ကျွန်မတစ်ဦးအိမ်လုပ် stuffing ကိုသုံးပါ);

- 5 အလယ်တန်းကုန်ကြမ်းအာလူး;

- 3 အလတ်စားကြက်သွန်နီ;

- ကိုမြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အေးခဲ, အာလူးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်လျှင်, အသားခုတ် Minced ။ ကြက်သွန်နီကိုလည်းခုတ်ခြင်းနှင့်အသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြော်အဆိုပါ stuffing မဟုတ်ရင်အားလုံးအရသာနှင့်အနံ့ဆုံးရှုံးဖို့ရှိသည်ပါဘူး။

မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သင်ပျော်စရာစတင်နိုင်ပါသည်။ 0.5 စင်တီမီတာအလွှာထူအတွက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ကြီးတွေအရည်ရွှမ်း သို့ဖြစ်. ခုတ်ဖြတ်။ ဗဟိုအတွက်အရည်ရွှမ်းအဆာကို တင်. နှင့်တြိဂံပိတ်ဖို့ရန်အနား pinch ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းဖို့ကိုပြင်ဆင်တြိဂံ မီးဖို၌။ pies ပူကိုစား။ ဒါပေမယ့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းတြိဂံသားနဲ့အာလူးနဲ့စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင် အတူ အသားဟင်းရည်။

သင်တန်း၏, တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဒါမှသာ, ဘာမှမလိုချင်ကြဘူး။ ငါ့ထံသို့တနေ့သောစမ်းသပ်မှုများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လုံလောက်သောအချိန်မဟုတ်ခဲ့, နှင့်အဆုံး၌ငါတဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

ကြော်တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ဗူး;

- မာဂျတစ်ဗူး;

- 1 ဥ,

- မုန့်ညက်,

- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ 50 ml ကို;

- Soda slaked - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;

- ဆားနဲ့သကြား - တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဒီနံပါတ်ကိုစမ်းသပ်မှုကနေအကြမ်းဖျင်း 20-25 အရည်ရွှမ်းသည်။ ကြက်ဥ, ဆား, သကြား whisk ။ မာဂျခြစ်ခြင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အချဉ်မုန့်, ရေ Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ slaked ဆိုဒါနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့်ဖက်ထုပ်အဖြစ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်ရုံမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်, အသားနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်မျက်စိကန်းသောတြိဂံခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုမိနစ် 20 ၌ရှိသမျှသောကြာ, နှင့်ရလဒ်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရသာတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။

ကြှနျတေျာ့မိတျဆှေမြားနှငျ့၏တြိဂံဖုတ်လုပ်ခဲ့တယ် မုန့်စိမ်း။ အဲဒီစာရွက်: မာဂျတစျခုပါအထုပ် (200 ခန့်ဂရမ်), အဖက်တီးမုန့်, 1 ကြက်ဥ, ဆား, နှင့်မုန့်ညက် 150 ml ကို။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်စိမ်းပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အသော့ပွငျ။ ပိုင်၏အရသာအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားကြောင်း, သူတို့ကပိုအာဟာရဖြစ်ကြသည်။

သငျသညျစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်တည်ဆဲ stuffing စာရွက်၏အခြေခံပေါ်မှာ။ အရမ်းပုဂ္ဂိုလ်ရေးလှညျ့အမဲသားကြော်မှိုကိုအစားထိုးဖို့ကြိုးစားခဲ့တယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်စုံတစ်ဦးကဝက်သားကိုပိုနှစ်သက်, ကြက်သားအသားကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာငါးနဲ့အာလူးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ယေဘုယျအားဖြင့်ရွေးချယ်စရာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြောင့်ဆန္ဒရှိလိမ့်မယ်။

အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူတြိဂံ အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်အကောင်းကြည့်ပုံမှန်အတိုင်း pastries ဆန့်ကျင်သည်အတိုင်း, အပြင်, သူတို့တစ်တွေခရီးရှည်ပေါ်တွင်သင်နဲ့အတူယူရန်အလွန်အဆင်ပြေဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ကြောင်းနှင့်လုယူခဲ့ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ကြိုးစားကြရန်သေချာစေပါ!