Kimchi ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? လွယ်ကူသောနွေရာသီစာရွက်စပ်မုန်

အတော်များများကအမျိုးသားရေး ကိုရီးယားဟင်းလျာများ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots ကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့တွင်တစ်လန်းဆန်းမုန္လာဥနီသည်ရှည်လျား၏ပုံစံအတွက် grater အပေါ်ဖျက်စီးရမဲ့နံ့သာများနှင့်မှို, ဌာပနာမုနှင့် crunchy gherkins အတွက် marinated, "ကိုအဓိကအားထား" ။ appetizers ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးကနေအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များများထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi (ဂေါ်ဖီထုပ်, ဘေဂျင်းနဲ့ဒါပေါ်မှာ။ ဃ) တို့ပါဝင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒီအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အာရှဟင်းလျာများအောင်အပေါငျးတို့သအသေးစိတ်ကိုနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိရန်မဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အများအပြားအိမ်ရှင်မအစားအစာများနှင့်နံ့သာ၏အချိုးအစားနှင့်အတူစမ်းသပ်နေဖြင့်အဖြစ်နီးကပ်စွာတတ်နိုင်သမျှအရသာကူးယူဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ ဤဆောင်းပါးသည်ကိုသင်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏နေအိမ်စပ်သုပ်မှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဘယ်လိုဖော်ပြသည်။ အသစ်တစ်ခုကိုရေစာနှင့်အတူစားပွဲပေါ်ကသူတို့ကိုအစာကျွေး, သာမန်ဟင်းလျာများ၏အရသာကို refresh ဖို့ကြိုးစားပါ။

အဘယ်အရာကိုနံ့သာ kimchi ပြင်ဆင်နေကြသည် ဂေါ်ဖီထုပ်? Process ရဲ့အခြေခံမူများကို

ဒါဟာပန်းကန်လိုချင်သောအရသာရရှိသွားတဲ့အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ binding ပါဝင်ပစ္စည်းများအမြဲတမ်းကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, အနီတွေဟာ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း နှင့်ကြက်သွန်နီ။ အခြားအသည် (ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, chives, နှမ်းမျိုးစေ့များ, etc) စာရွက်နဲ့ဦးစားပေးပေါ် မူတည်. အသုံးပြုကြသည်။ အဓိကအား kimchi ဂေါ်ဖီထုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရာရုရှားပန်းကန်အချဉ်နဲ့တူအရသာရှိတယ်။ အလားတူအရသာရေစာမှန်မှန်ကန်ကန်နှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အလုပ်လုပ်ရန်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်, အစာခြေစနစ်ခိုင်မာရေးအတွက်အထူးအသုံးဝင်ဖြစ်လာမထွက်ရကြောင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်နေတဲ့အလားတူဖြစ်စဉ်ကိုမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

နွေရာသီ စာရွက် kimchi ဂေါ်ဖီထုပ်၏

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 အလတ်စားအကြီးဆုံးချိတ်အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန် cabbage;
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ;
• ကုန်ကြမ်းရေ 1 လီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း;
• 2 အပြည့်အဝဆောင်းပါး။ l ။ ဆား;
• 1 "Upper" ch ။ L. သကြား,
• ½ဇ။ L. အခြောက်လှန်းမြေပြင်နံနံမျိုးစပါး;
• ½ဇ။ L. ပြီးလျှင်ဂျင်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 1 ကြီးမားသောစည်း;
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏ 3 ကြီးမားလတ်ဆတ်ခွံ;
• 2 tbsp ။ l ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ paprika သို့မဟုတ် 2-3 အလတ်စားငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအညှာဖြတ်လုံးဝဂေါ်ဖီထုပ်, ခေါင်းထိပ်မှသည်ထိပ်အနည်းငယ်အရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ကျန်ရှိနေသေးသောဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။
2. အထူး grater အပေါ်မုန်လာဥနီအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ "ကိုးရီးယား" devices များမရှိခြင်းမှာတော့အရွယ်အစား grater တွင်အကြီးဆုံးဘုံသုံးပါ။
3. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ရောနှောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခြစ်မုန်လာဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်၌တည်၏။ ထို့နောက်ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြိုတင်မဲအတွက်အဖြေတစ်ခုကိုပွငျဆငျ) နှင့်အဖုံးထမ်းဘိုးကိုထမ်း lukewarm ရေသွန်းလောင်း။ ဤသည် ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပုံစံ ကိုအနည်းဆုံး 10-12 နာရီရပ်သင့်ပါတယ်။
4. minced ကြက်သွန်ဖြူ, ခါးသီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း Twisted ။ ရောနှောဖို့ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
5. ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူယိုစီးမှုပျော့ပျောင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားရာသီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အသေးစားအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်အိုးသို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲမှာအလွှာ stacking နှင့် tamping သည်ကြီးမားသောအရွက်များအကြားအိပ်လေ၏။ နေ့ချင်းညချင်းအခန်းအပူချိန်မှာဂေါ်ဖီထုပ်အပေါ်ချန်ထားပါ။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မနောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပေါင်းစည်းခဲ့သောပြုတ်ဆားရည်အိုင်၏အနည်းငယ်အတူတက်ပဲရှိတယ်။
6. အခါအားလျော်စွာပိုကောင်း impregnating ဖြေရှင်းချက်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်တုန်လှုပ် kimchi ။ 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့အချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။